享美食品美酒，農(nóng)副產(chǎn)品綠色健康，非遺特產(chǎn)款款經(jīng)典，進(jìn)口食品琳瑯滿目，老字號品牌香飄四溢……4月19日至21日，2024第十一屆淮北食品工業(yè)博覽會現(xiàn)場，參展商推介促銷，采購商洽談合作，游客在美食里流連忘返。一次狂歡、一場盛會，以共贏的視角精心烹制了“舌尖盛宴”。

今年食博會以“聚焦聚集聚變、創(chuàng)新引領(lǐng)跨越”為主題，延續(xù)“主會場+分會場”的強(qiáng)引力模式，以高規(guī)格的展會品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)場服務(wù)迎接八方來客，吸引了來自韓國、波蘭等國內(nèi)外500多家企業(yè)參展，近1000名專業(yè)采購商和經(jīng)銷商參會，展示了淮北食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果和淮北風(fēng)味。

美食匯聚　展銷兩旺

銅陵佘家貢姜、宿州符離集燒雞、淮北臨渙馬蹄燒餅……老字號產(chǎn)品代表的是傳承、是技藝、是服務(wù)，更代表著中華民族悠久的文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)。在老字號展區(qū)，不少市民聚集在攤位前試吃，然后滿意地下單。美食征服了大家的味蕾，濃濃的煙火氣將氣氛烘托得很是熱鬧。

“我們生產(chǎn)的面粉都是石磨面粉，低速研磨、低溫加工，最大程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，也保留了小麥的原汁原味。”在蕭縣華亮農(nóng)作物種植農(nóng)民專業(yè)合作社展位前，石磨面粉、羊肚菌、赤松茸、土雞蛋等特色農(nóng)產(chǎn)品整齊擺放，張莊寨鎮(zhèn)王柳園村黨總支書記、村委會主任杜迪迪正在為產(chǎn)品代言，“今天來到淮北和許多參展商一起參加食品博覽會，非常高興，給淮北市民帶來了綠色原生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品，也是為了讓淮北廣大市民品嘗到營養(yǎng)、健康的食品?！?/p>

知名企業(yè)三只松鼠、蘇太太、洽洽的堅果產(chǎn)品，品類繁多；境外食品展館區(qū)，韓國的年糕、波蘭的牛奶、俄羅斯的巧克力滿足您的味蕾；本土企業(yè)中，金富士的各類餅干、鮮滿多的特色鹵味、楊府錦的調(diào)味制品等，成為縈繞在心間與舌尖的美味。今年食博會還邀請了淮南、亳州、蚌埠等省內(nèi)城市參展商，以獨立展館形式進(jìn)行各產(chǎn)業(yè)特色展示。

展會期間正值周末，不少市民扶老攜幼前來觀展，一飽眼福和口福，各個展廳里，拎著大包小包“買買買”的人群隨處可見。

品牌交流　合作共贏

“這是咱淮北自己產(chǎn)的果蔬嗎？看著新鮮，口感也好?！弊哌M(jìn)渠溝鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興展，菊花茶、綠葉菜、西瓜、番茄等果蔬產(chǎn)品吸引了許多市民駐足品嘗、購買。在展會現(xiàn)場抖音直播間，渠溝鎮(zhèn)各村支部書記輪番上陣，用質(zhì)樸的語言，向粉絲熱情推介村里的“寶貝”。

相山區(qū)渠溝鎮(zhèn)是遠(yuǎn)近聞名的“菜園子”，當(dāng)?shù)囟鄠€村莊有著數(shù)十年的種菜歷史?！敖裉煳覀冊谑巢@個平臺把我們渠溝鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品展示出來，并且通過村支部書記的抖音直播間向全國各地的網(wǎng)友宣傳這些優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品?！鼻湘?zhèn)黨委書記王譚俐告訴記者，現(xiàn)場已經(jīng)與來自徐州、山東等地的客商進(jìn)行初步的洽談合作，接下來還會在更深一步的交流中把渠溝鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品輸送到全國各地。

在展會現(xiàn)場，不少參展商在宣傳推介產(chǎn)品的同時，都與采購商達(dá)成了初步合作意向?；幢鳖Ｃ朗称酚邢薰臼且患宜a(chǎn)品凍加工的專業(yè)化公司，總經(jīng)理周鵬表示，公司是第三次參加食品博覽會了，他深切感受到，今年的食博會無論是規(guī)模還是火爆程度都高于往年?！拔覀儎倓偤鸵患也少徤踢M(jìn)行合作洽談，希望借助食博會讓更多的人享用到我們公司新鮮美味的水產(chǎn)品?！?/p>

記者了解到，本屆食博會已有26個項目達(dá)成投資協(xié)議或合作意向，協(xié)議投資總額達(dá)70.5億元人民幣。一個個項目的簽約落地，處處彰顯著淮北搶抓項目機(jī)遇、蓄力突破的強(qiáng)勢勁頭。

在投資淮北行暨項目簽約儀式上進(jìn)行現(xiàn)場簽約的天津浩磊食品科技有限公司董事長孫繼廷說，1996年，他將太和板面帶進(jìn)了天津，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，公司建造了中央廚房，擁有一體化的冷鏈配送體系和多家線下門店?，F(xiàn)在，他希望在相山經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)打造生產(chǎn)銷售基地，通過線上渠道讓全國人民都可以品味到正宗的太和板面。

引領(lǐng)“食”尚　共話發(fā)展

除了主會場與分會場的常規(guī)展示，一系列參觀、論壇、簽約活動也豐富了客商們的參會體驗。他們奔波于園區(qū)及各個活動會場，深入了解淮北優(yōu)越的投資環(huán)境和優(yōu)惠的投資政策，以開放的眼光和積極的態(tài)度，尋求與淮北合作共贏的機(jī)遇。

在長三角綠色健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，江南大學(xué)教授張裕中、中國工程院院士李培武、浙江大學(xué)二級教授應(yīng)鐵進(jìn)、中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所果蔬加工制造與營養(yǎng)健康創(chuàng)新團(tuán)隊首席科學(xué)家畢金峰分別圍繞濕法剪切超細(xì)技術(shù)在綠色食品創(chuàng)制中的應(yīng)用、食品油營養(yǎng)與綠色健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、中國食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級、國內(nèi)外休閑食品產(chǎn)業(yè)與科技現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢等主題進(jìn)行了交流分享。

在安徽“雙創(chuàng)匯”·淮北2024科技成果春季（相山）專場對接會上，國家技術(shù)轉(zhuǎn)移東部中心淮北分中心項目等5個優(yōu)質(zhì)項目進(jìn)行現(xiàn)場簽約。企業(yè)技術(shù)需求和高?？萍汲晒l(fā)布、生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)研究與開發(fā)主旨演講、項目路演等活動，從供需兩端搭建了創(chuàng)新要素對接平臺，營造了濃厚的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)氛圍。

食博會期間，在分會場——市體育中心，廣場舞大賽吸引了廣大市民駐足觀賞。隊員們身著絢麗多彩的演出服裝，精神飽滿、神采飛揚，把對美好生活的熱愛和贊美之情都融入舞蹈中，營造了歡樂祥和、喜慶熱烈、文明向上的濃厚氛圍，豐富了群眾的文化生活。

名企名品匯聚，展會光彩熠熠。人頭攢動的熱鬧和食物的香氣充滿濃濃的煙火氣，一系列交流推介與共贏的合作成為食博會一道亮麗的風(fēng)景。

記者　俞曉萌　鄒晨光