截至5月底，全市共有肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）808家，肉牛存欄4.56萬(wàn)頭，較去年同期增長(zhǎng)12.36%。肉牛存欄50頭以上218家，肉牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)77.6%，高于全省58.2%的平均水平。1至5月份，肉牛出欄2.02萬(wàn)頭，主要銷往長(zhǎng)三角地區(qū)，同比增加31.73%。

全市現(xiàn)有肉牛飼料生產(chǎn)企業(yè)11家，產(chǎn)能20萬(wàn)噸；肉牛屠宰企業(yè)2家，屠宰能力11萬(wàn)頭；在建屠宰企業(yè)1家。

一組組數(shù)據(jù)凸顯淮北肉牛產(chǎn)業(yè)熱度，呈現(xiàn)加速發(fā)展態(tài)勢(shì)的淮北肉牛產(chǎn)業(yè)，一二三產(chǎn)融合的全產(chǎn)業(yè)鏈版圖正在這座城市大地上一步步形成。

立足科技支撐，服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。搭建技術(shù)平臺(tái)，聘請(qǐng)省農(nóng)科院肉牛專家為顧問(wèn)，成立專家團(tuán)隊(duì)，在繁育、科學(xué)飼喂、資源化利用等方面，分片區(qū)對(duì)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)戶開展訂單式輪回培訓(xùn)。加大科研合作，推動(dòng)龍頭企業(yè)與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、省農(nóng)科院，在優(yōu)質(zhì)高效飼料配方、科學(xué)養(yǎng)殖、綠色食品研發(fā)等方面深化合作，促進(jìn)降本增效。培育服務(wù)平臺(tái)，總結(jié)推廣杜集區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心的經(jīng)驗(yàn)做法，在集中供料、推行酒糟養(yǎng)殖、幫助架子牛購(gòu)進(jìn)與成牛銷售上，為養(yǎng)殖戶提供全程服務(wù)，實(shí)現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖成本降低300元/頭。

優(yōu)化金融支持，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。定期舉辦肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展政銀保擔(dān)企專題對(duì)接會(huì)，持續(xù)向銀行推送企業(yè)貸款需求信息，推動(dòng)“活體貸”業(yè)務(wù)提標(biāo)擴(kuò)面增量，累計(jì)為肉牛企業(yè)提供金融貸款6.06億元。肉牛養(yǎng)殖政策性保險(xiǎn)保額由8000元/頭提高到15000元/頭，養(yǎng)殖場(chǎng)戶承擔(dān)保費(fèi)降至100元/頭，目前已投保肉牛9000頭。

加大招引力度，推動(dòng)全鏈條發(fā)展。發(fā)揮上游優(yōu)勢(shì)，促成禾豐牧業(yè)與淮北正大源飼料合作簽約，新建年產(chǎn)3萬(wàn)噸反芻飼料生產(chǎn)線一條。著力培育增量，引進(jìn)3000頭錦川牧業(yè)、5000頭弘贏牧業(yè)等養(yǎng)殖項(xiàng)目。針對(duì)加工能力不強(qiáng)的現(xiàn)狀，引進(jìn)中安信投控股有限公司與華安豐合作，開展熱鮮肉、冷鮮肉，冰鮮肉和牛副產(chǎn)品加工，生產(chǎn)調(diào)理品、預(yù)制菜等，保障肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的后續(xù)動(dòng)力。

堅(jiān)持生態(tài)綠色，著力完善生態(tài)鏈。堅(jiān)持科學(xué)布局，充分論證全市肉牛環(huán)境承載量，嚴(yán)格按照“三區(qū)”布局審批，科學(xué)選址。強(qiáng)化糞污治理，編制《畜禽養(yǎng)殖污染防治規(guī)劃》，采取一場(chǎng)一策治污措施，推行“沼氣發(fā)酵、有機(jī)肥生產(chǎn)、還田利用”的處置方式。突出疫病防控，健全防控體系，強(qiáng)化產(chǎn)地檢疫、嚴(yán)格指定通道檢查等。注重循環(huán)發(fā)展，推行“牛沼果”“牛沼菜”循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，加大秸稈利用，大力發(fā)展有機(jī)肥生產(chǎn)，牛糞污資源化利用率達(dá)90%以上。

把肉牛品質(zhì)、產(chǎn)業(yè)品牌作為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵。充分挖掘酒糟、豆渣等蛋白飼料資源，打造“淮優(yōu)醉?！迸c“淮優(yōu)豆?！眳^(qū)域公共品牌，開展“淮優(yōu)醉?！迸c“淮優(yōu)豆?！别B(yǎng)殖基地創(chuàng)建工作。同時(shí)，與中國(guó)農(nóng)大合作開展“淮優(yōu)醉?！逼焚|(zhì)綜合分析對(duì)照實(shí)驗(yàn)，完成“淮優(yōu)醉?！辈煌课蝗馄焚|(zhì)參數(shù)報(bào)告，起草“淮優(yōu)醉?！狈指钊赓|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

記者　王陳陳　通訊員　蔣鎮(zhèn)